真空冷凍干燥設(shè)備技術(shù)參數(shù)如下：

設(shè)備應(yīng)該16個(gè)小時(shí)內(nèi)冷凍干燥食品

1、食品說(shuō)明：

奶渣 – 200公斤/天；

冷凍的溫度– 30°С；

凍干的溫度– 18°С；

食品干燥完的溫度 –  +40°С；

干燥周期 – 晝夜；

初步的濕度 – 70-75%；

最終的溫度 – 不到5%；

2、食品的大小：

8-10毫米厚度的一層

3、裝料量的方法：

正面的裝料，用手的；

奶渣擺在不銹鋼的烤盤(pán)；

烤盤(pán)和上面爐灶的距離 – 

4、爐灶和爐灶里擺的烤盤(pán)應(yīng)該保障如下的數(shù)據(jù)：

可容許的加溫 –  +60°С；

5、載熱體的種類(lèi) – 水，電；

6、需要有照明的檢查孔；

7、冷凍系統(tǒng)應(yīng)該包括：

冷凍壓縮機(jī)跟10次改變制冷量的能力；

空氣冷凝器；

熱交換器 （？）；

8、凝華器的最低氣溫 –  45°С；

9、干燥的過(guò)程中，凝華器的溫度在任何載荷應(yīng)該不下10°С水的溫度在真空泵抽空的情況；

10、凝華器的解凍應(yīng)該實(shí)行：

用水（？）；

用冷凍機(jī)的郁蒸（？）；

11、真空系統(tǒng)應(yīng)該有：

真空泵，儲(chǔ)備真空泵 ，以及應(yīng)該有自動(dòng)化的真空系統(tǒng)；

12、測(cè)量抽空應(yīng)該保障：

真空壓力表；

測(cè)量干燥的溫度；

13、過(guò)程管理應(yīng)該實(shí)現(xiàn)：

用電腦；

用工程配電盤(pán)（觸摸管理）；

干燥過(guò)程設(shè)計(jì)程序的可能性；

干燥過(guò)程自動(dòng)管理變?yōu)槭謩?dòng)控制的可能性；

用記憶電路，表格，線(xiàn)圖過(guò)程監(jiān)督的可能性；

打印出來(lái)線(xiàn)圖的可能性；

把信息存在電腦硬盤(pán)的可能性；

登記基本參數(shù)的可能性：真空，食品的溫度，載熱體的溫度，凝華器的溫度；

14、供應(yīng)全套應(yīng)該包括基本零配件以及耗材；

15、設(shè)備全套應(yīng)該預(yù)見(jiàn)到：

1）5噸的，+2°С溫度的保管室；

2）冷凍在小車(chē)；

16、焊接袋子的設(shè)備2-10公斤；

17、壓片設(shè)備；

18、設(shè)備應(yīng)該安裝以及給客戶(hù)跟交接報(bào)告；

19、保證期的服務(wù)預(yù)見(jiàn)12個(gè)小時(shí)之內(nèi)緊急情況報(bào)警之后技術(shù)應(yīng)該過(guò)來(lái)；

20、保證期不應(yīng)該少于12個(gè)月安裝設(shè)備之后；

如果設(shè)備用氣壓的話(huà)，請(qǐng)建議選項(xiàng)。